Знакомимся

Фабрика-кухня - это крупное предприятие общественно питания, которое является базовым для любой сетевой компании, целью которой является обеспечить питание большого количество людей. Фабрика-кухня состоит из производственных цехов, складских помещений и комнат для персонала.

Фабрика-кухня нашей компании не является исключением. Мы производим полуфабрикаты разной степени готовности, которые ежедневно доставляются в наши кафе, и уже на месте проходят последнюю стадию подготовки и подаются на стол нашим посетителям.

Фабрика-кухня компании "Фуд Сервис" представляет собой высокотехнологический комплекс, укомплектованный современным оборудованием от лучших мировых производителей.

Самое важное правило безопасного приготовления пищи - поддерживайте чистоту во всем, поэтому структура фабрики-кухни состоит из нескольких автономных блоков. Благодаря такому устройству фабрики процесс доставки сырья никаким образом не пересекается с процессом его обработки, хранения и приготовления, что является полной гарантией стерильности и качества изготовляемых полуфабрикатов, а значит и гарантией соблюдения всех требований и норм касательно хранения различных видов продуктов.

Складской комплекс, отвечающий за сохранность продукции, является одним их основных блоков фабрики-кухни и обеспечивает следующие условия:
- Помещения для приема, хранения и отпуска продуктов
- Поддержание на необходимом уровне запасов сырья и полуфабрикатов
- Нахождение товаров на складе в соответствии с условиями их хранения
- Отпуск продукции по установленному графику

Как известно, даже столь современное оборудование, имеющееся в распоряжении нашей компании, не могло бы нормально функционировать без квалифицированного персонала. Именно поэтому к выбору каждого сотрудника мы подходим обстоятельно.

Правила подбора персонала:

- Мы правильно ставим цели в подборе персонала;
- Мы четко представляем кто и на какую вакансию нам нужен;
- Мы знаем, где искать нужного нам сотрудника;
- Процесс отбора кандидатов;

Следующей стадией по приготовлению конечного продукта является доставка полуфабрикатов в наши кафе. Обладая, собственным парком современных автомобилей, предназначенных для перевозки пищевых продуктов (оснащены холодильными камерами и другим необходимым оборудованием для транспортировки пищевых продуктов), доставка полуфабрикатов в кафе компании "Фуд Сервис" происходит в соответствии с соблюдением температурного режима и срока хранения.

Следует отметить, что компания "Фуд Сервис" сотрудничает исключительно с проверенными поставщиками продуктов питания, которые имеют безупречную репутацию в течение многих лет.

В качестве сырья для наших продуктов мы используем только высококачественные ингредиенты натурального происхождения. Компания "Фуд Сервис" заботится о своих клиентах, поэтому мы категорически не используем в приготовлении генно модифицированные продукты и различные химические добавки.